مدیریت سرویس برای جشنها و میهمانی ها-توماس ای گورک

مدیریت سرویس برای جشنها و میهمانی ها-توماس ای گورک

انتشارات مهکامه

موفقیت در بخش جشنها و میهمانی ها به عوامل بسیاری بستگی دارد. سطح توقع میهمانان بالا رفته و همین امر باعث شده تا تلاش بیشتری برای جلب توجه آنان صورت پذیرد.

دیگر تنها سرو غذا و نوشیدنیهای عالی برای میهمانان کافی نیست، بلکه سایر موارد جانبی و حاشیه ای نیز باید به درستی و دقیق انجام شوند؛ این جاست که میهمانان به دنبال خلاقیت و ایده های تازه هستند مانند وجود نظم و هماهنگی در هنگام برگزاری یک مراسم از آنجا که احساس آرامش و رضایت میهمانان به ما جهت میدهد مهم ترین مسئله طرز برخورد و رفتار کارکنان است.

اینکه افرادی که استخدام میشوند آموزش مقدماتی دیده باشند بسیار مهم است. شواهد نشان می دهد که یک مسئول منظم و مدیر که هماهنگ با افرادی که آموزش مقدماتی دیده اند عمل می کند. در برگزاری مراسم ها موفق تر از سایرین است.

خوش برخورد بودن و همچنین آماده خدمت گذاری و کمک بودن همراه با سرویس دهی عالی نه تنها موجب آرامش و رضایت مشتریان می شود بلکه باعث میشود تا حضور در آن مراسم برایشان به یک خاطره خوب تبدیل شود. مهم نیست که میهمانی یک جشن خانوادگی کوچک است یا یک مراسم بزرگ مجلل در میهمانی ها همیشه کار گروهی همراه با عقل و مهربانی مورد نیاز است.