درباره‌ی کتاب ” معرفی آفات مهم انباری و روش‌های پیشگیری و مهار ”

آفات انباری در شمار مهم‌ترین چالش‌های نگهداری مواد و فرآورده‌های غذایی در مقیاس‌های کوچک، نیمه‌صنعتی و صنعتی محسوب می‌شوند و همه‌ساله بخش عمده‌ای از مواد غذایی نگهداری‌شده در محیط‌های انباری، مانند سیلوها، انباریهای موجود در گمرکات، کارخانه‌های تولید و فرآوری مواد غذایی، انبارهای کوچک و متوسط نگهداری پیش از فروش کشاورزان، انبارهای خانگی و… را مورد حمله قرار می‌دهند و خسارات کمی و کیفی جبران‌ناپذیری ایجاد می‌کنند. جانوران زیادی از بی‌مهرگان و مهره‌داران از مواد نگهداری‌شده در انبارها به عنوان منبع غذایی خود بهره می‌برند؛ برخی از این جانوران به‌عنوان آفت انباری در کشور، شناخته شده‌اند و برخی نیز اگرچه هنوز وارد کشور نشده‌اند و جزو آفات قرنطینه‌ای محسوب می‌شوند؛ با توجه به مبادلات مواد و فرآورده‌های غذایی، ورود آن آفات به کشور در آینده‌ای نزدیک یا دور، قابل پیش‌بینی است.